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Produtos para Sorveteria
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A ICEBERG vem se destacando com sua linha de produtos para sorvetes e ampliando o leque de distribuidores.
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Produtos para Sorveteria
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Linha de produtos sorveteria
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Base para sorvetes linha creme: |
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Abacate
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Abacaxi
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Abacaxi branco
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*Amendoim
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Banana
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*Banana c/ Canela
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Baunilha
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Baunilha Branca
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Beijinho
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Beijinho s/ cravo
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*Brigadeiro 800gr
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Cereja
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Chiclete
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Chiclete amarelo
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Chiclete azul
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Chiclete branco
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Chocolate branco
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Chocolate br se cor
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*Chocolate Suíço 800gr
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Coco branco
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Coco queimado
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Creme
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Cupuaçu
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Creme holandês
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Creme ovos
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Creme papaya
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Doce de leite
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Flocos
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Goiaba
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Graviola
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Iceblue
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Jaca
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Kiwi
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Leite condensado
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Limão
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Maçã verde
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Manga
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Maracujá
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Milho verde
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Morango
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Morango Gold
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Morango Silvestre
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Morangurt
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Nata
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Panetone
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Passas ao Rhum
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Pistache
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Queijo
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Uva
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Dosagem: 20 gramas para cada litro de leite.
*Dosagem: 50 gramas para cada litro de leite
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Base para sorvetes linha Cristalizados
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Abacaxi
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Acerola
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*Cajá
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Goiaba
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Groselha
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Kiwi
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Laranja
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Limão
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Maçã Verde
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Maracujá
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Morango
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Tangerina
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Tutti-Frutti
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Uva
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Dosagem: 10 a 15 gramas para cada litro de água
*Dosagem: 20 a 25 gramas para cada litro de água
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Base para sorvete Tipo Americano
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Abacate
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Abacaxi
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Baunilha
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Creme de papaya
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Chiclete
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Chocolate
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Chocolate branco
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Coco branco
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Coco Queimado
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Creme
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Goiaba
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Graviola
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Grosella
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Iceblue
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Laranja
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Leite Condensado
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Limão
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Maçã Verde
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Manga
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Maracujá
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Milho verde
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Morango
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Morango Silvestre
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Neutro
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Uva
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Acerola
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Amendoin
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Doce de leite
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Dosagem: 40 gramas de pó sabor | 40 gramas de pó neutro
1250 ml de água filtrada | 300 gramas de açúcar refinado
Completar para 1,5 litro com água
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Liga Neutra: |
Destinada a sorvetes e picolés que não necessitam de tempo de estocagem e muito manuseio. Dosagem: 10grs / Litro de leite ou água
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| Liga Neutra TWO: |
Destinada a sorvetes e picolés que não necessitam de tempo de estocagem e muito manuseio. Dosagem: 02grs / Litro de leite ou água
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| Emulsificante e Estabilizantes Neutro para sorvetes ICEBERG: |
Dosagem: 10 gramas para cada litro de água ou leite
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| Icemix CRM 1955: |
| Aplicação em sorvetes picolés de leite em sistema continuo |
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| Emulsão para sorvetes |
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Emulsão para sorvetes:
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Abacate
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Abacaxi
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Acerola
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Ameixa
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Baunilha
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Cereja
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Chiclete
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Chiclete branco
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Coco branco
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Coco queimado
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Chocolate branco
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Creme holandês
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Creme ovos
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Doce de leite
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Groselha
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Goiaba
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Leite condensado
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Limão
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Maçã verde
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Manga
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Maracujá
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Menta
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Morango
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Nata
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Rhum
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Uva
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Dosagem: 5 a 10 gramas para cada litro de calda, água ou leite.
*Nos sabores de frutas recomenda-se o uso de ácido cítrico para conferir ou acentuar o sabor
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Líquidos para sorvetes:
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Abacate
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Abacaxi
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Acerola
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Ameixa
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Baunilha
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Cereja
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Chiclete
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Chiclete branco
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Coco branco
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Coco queimado
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Creme amarelo
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Creme holandês
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Groselha azul
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Creme ovos
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Doce de leite
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Goiaba
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Groselha
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Leite condensado
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Maçã verde
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Manga
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Maracujá
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Menta
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Milho verde
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Morango
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Uva
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Dosagem: 20 a 30 gramas por litro de água ou leite
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